Mayalı Poğaça Tarifi

Mayalı Poğaça Yapılışı

Sıcak sıcak, çay saatlerinde harika bir ikramlık olan poğaçanın çok çeşidi var. Benim size tarif edeceğim mayalı poğaça. Hemen hemen her evde bulunan malzemelerle yapılan bu tarifimiz, kolay, pratik ve lezzetlidir.

Mayalı Poğaça Hamurunun Malzemeleri

  1. 2 su bardağı yoğurt
  2. 1 su bardağı zeytinyağı
  3. Yarım paket yaş maya ( 21 gram)
  4. 1 yumurtanın akı (sarısı üzerine)
  5. 1 tatlı kaşığı tuz
  6. 2 yemek kaşığı şeker
  7. Yeteri kadar un

Mayalı Poğaça İç Malzemeleri

Burası birazcık kısa: Sadece peynir ve maydanoz 🙂

Mayalı Poğaça Yapılışı

Hamuru yuğuracağımız kabımızın geniş olması gerekiyor. Mayalı olan bu hamurumuz, kabarınca iki, hatta üç katına çıkabilir. Kabımızın içine, un hariç bütün malzemelerimizi koyalım. Güzelce karıştıralım. Elenmiş unumuzu ilave edelim. Un için ölçü vermedim. Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında olacak. Poğaçada kullanacağınız yoğurdun kıvamına göre, unun ölçüsü değişebilir. Kulak memesi yumuşaklığına gelen hamurumuzu, özlü bir hale gelene kadar yuğuralım. Hamurumuzun üzerini kapatıp, mayalanmasını bekleyelim. Bu arada içine koyacağımız malzememizi hazırlayalım.Yarım demet maydanozun yapraklı kısımlarını yıkayıp, ince ince kıyalım. Yarım kalıp beyaz peynirle maydonozu karıştıralım. Kabaran hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım. Hamurları 10 – 12cm kadar elimizle açalım. İç malzemesinden yarım yemek kaşığı kadar koyalım ve D şeklinde kapatalım. Emaye tepsileri yağlamaya gerek yok. Şekillediğimiz poğaçaları tepsiye biraz aralıklı sıralayalım. Poğaçalar tepside biraz daha mayalandıktan sonra, üzerine yumurta sarısını sürelim. Fırınımızı önceden ısıtmamıza gerek yok. Tepsimizi fırına sürüp 170 dereceye ayarlayalım. Kızarana kadar pişirelim. Kızardıktan sonra fırını kapatıp, biraz içini çekmesi için fırında bekletelim. Pişen poğaçalarımız servise hazırdır.

Afiyet olsun. Yeni tariflerde buluşmak üzere! 🙂

0 comments on “Mayalı Poğaça TarifiAdd yours →

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir