Profiterol (Kof Kof) Tarifi

Bugün sizlere hem çok kolay, hemde sevilen bir pasta olan profiterolün tarifini, bizim evdeki adıyla kof kofun tarirfini, yazacağım. Umarım beğenirsiniz.

Profiterol Malzemeleri

Profiterol Hamuru İçin Gereken Malzemeler

1- 1 su bardağı su

2- 1 su bardağı un

3-Bir fiske tuz

4- 125 gr margarin

5- 4 tane yumurta ( yumurtalar küçükse beş tane)

Profiterol Kreması İçin Gereken Malzemeler

1- 1 litre süt

2- 3 yemek kaşığı tepeleme un

3- 1 yemek kaşığı nişasta

4- 3yemek kaşığı kakao

5- 1 su bardağı şeker

Profiterol Hamurunun Yapılışı

Hamurunu pişireceğimiz için, çelik tencere kullanacağız. Ocağımızın üzerine aldığımız tencereye suyu ve tuzu koyalım. ocağımızı yakalım. Su biraz ısınınca, margarini ilave edelim. Margarin eriyince unu ilave edip, hızlı hızlı karıştıralım. Hamur kendini toparlayıp güzel, pürüzsüz bir hamur olacak. Bir iki dakika daha karıştırıp, ocağı kapatalım. Hamur ılık hale geldikten sonra, yumurtaları tek tek hamura yedirelim. Yumurtaların hepsini birden koyarsak pürüzlü bir hamurumuz olur. Yumurtaları hamura yedirdikten sonra, tatlı kaşığıyla fırın tepsimize birer kaşık, seyrek bir şekilde koyalım. Hamuru fazla kabardığı için seyrek koyuyoruz. Tepsimiz dolduktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırına sürüyoruz. Pişerken asla fırınımızı açmıyoruz. Eğer açarsak kabaran kof koflarımız söner, hiç hoş olmayan olmayan bir şekil alır. İyice kızardıktan sonra fırını kapatıp, yine kapağı açmadan, pastalarımızı içinde kurutuyoruz. Prefitorolün püf noktası, pişirilmesindedir.Fırından çıkarıp soğumaya bırakıp, kremesına geçiyoruz.

Profiterol Kremasının Yapılışı

Kremeyı pişireceğimiz tenceremize,sırasıyla unu,kakaoyu, nişastayı ve şekeri koyup iyice karıştırıyoruz. Sütü azar azar ilave edip karıştırıyoruz. Pürüzsüz bir karışım hazırlıyoruz. Ocağımızı yakıp, kremamızı sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısalım. Koyulaşan kremamızı ocaktan alıp, üzeri kaymak tutmaması için sık sık karıştıralım. Ilıyan kremadan, krema pompasına dolduralım. Pişen pastaların içine basalım. İçi kremayla dolan pastalarımızı servis tabağına yerleştirelim. Umarım zevkle yapar, afiyetle yersiniz. Güzel ve mutlu günler dileğiyle. 🙂

0 comments on “Profiterol (Kof Kof) TarifiAdd yours →

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir