Nohut Mayasıyla Ekmek Yapımı

Yazacağım bu tarif beni 1976 yılına götürüyor. Orta okul birinci sınıf öğrencisiyken…

Yazacağım bu tarif beni 1976 yılına götürüyor. Orta okul birinci sınıf öğrencisiyken Bursa’nın Keles ilçesinde ikamet ediyorduk. Babamın memur olması nedeniyle. Keles’te yörenin insanları, ekmeklerini nohut mayasıyla yapıyordu. Benim çok hoşuma gidiyordu. Çünkü çok lezzetli oluyordu. Şimdi tarife geçelim.

Mazemeleri

Mayası için

  1. Yarım su bardağı nohut
  2. iki yemek kaşığı un
  3. Bir çay kaşığı tuz
  4. Bir su bardağı su